苦瓜涼拌最好吃的做法
每天適當吃點苦瓜能夠起到清熱敗火的效果,比如說夏季就非常適合吃涼拌苦瓜的,只是很多人害怕苦瓜的苦味,來吧,教會你拌苦瓜不苦還美味的做法,趕緊學習起來吧!
操作方法
苦瓜在涼拌之前是一定要做足功夫的,不然真的會很苦。苦瓜去瓜瓤之後,再把裏面的那些絲絲絡絡全部清理掉,這些絲絲絡絡吃起來會超級苦的。
絲瓜收拾乾淨之後切成薄片,然後鍋里加食鹽燒開,把苦瓜放進去焯一下,撈出來之後放進冷水裏,然後控幹水分待用。
準備一些蔥白,切成細絲,然後切點紅辣椒,也切成細細的絲。碗裏面加入生抽,香油,食鹽,味素,白糖,白芝麻,攪拌均勻。
苦瓜放進盤子裏,把剛剛調好的汁澆在上面,然後把切好的蔥絲紅辣椒絲用熱水燙一下,然後碼在上面。
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