酸辣粉的家常做法
粉條是東北的特產,作爲一名在南方工作的東北人,特別饞老家的酸辣粉。今天小編就在家中自己製作一下酸辣粉,味道不比正宗的差哦,大家一起來學習吧!
工具/材料
主要材料:粉條100g、小白菜50g、香菜5g、香酥豆10g、酸豆角10g
輔助材料:紅油豆瓣醬10g、火鍋底料10g
操作方法
在鍋中加一勺植物油,燒熱後,將切好的蔥、姜、蒜末放入油中,煸炒出香味。
爆香後,向鍋中加入豆瓣醬,小火慢炒,直至炒出紅油。
再將準備好的火鍋底料放入鍋中,再向鍋中加入800ml水,煮開。
煮開後,向鍋中加入少許鹽、醬油和雞精調味。
將泡軟的粉條加入鍋中,煮至粉條九成熟。
將準備好的小白菜加入鍋中,再向鍋中加入半勺香醋調味。
向鍋中加入準備好的香菜末、香酥豆和酸豆角。
最後,向鍋中加入半勺辣椒油,出鍋,酸辣爽口的酸辣粉就完成啦!
-
洋蔥豬肉包子的家常做法
洋蔥豬肉包子是一道家常麪食,主要材料爲洋蔥和豬肉。洋蔥不僅營養豐富還具有降血脂等功效。和豬肉搭配在一起調成餡兒做成包子鮮香可口、老少皆宜。下面我就把洋蔥豬肉包子的做法分享給大家,希望大家喜歡!操作方法(01)容器中倒入5克酵母粉加入適量的溫水攪拌均勻稀...
-
扁豆日常四做法 簡單易學
操作方法(01)排骨燜扁豆角主料:豬排骨600克,扁豆300克,紅蘿蔔1根,蔥1顆,姜5片,橄欖油1大匙,生抽2.5大匙,香醋1大匙,糖0.5大匙,鹽1茶匙做法:1、豬排骨洗淨沿骨縫切成排骨塊;扁豆摘好洗淨切段;紅蘿蔔切條,蔥切段。2、炒鍋熱後放橄欖油,下蔥、姜、排骨炒香,放入其他調料炒勻,加水至...
-
發麪蔥花烙餅的做法
蔥烙餅鹹香味美,是餐桌上不可或缺的美食。製作蔥烙餅,因個人的喜好各異,做法也有所不同,它可以用發麪,也可以用燙麪來做,今天小編就給大家介紹用發麪做蔥烙餅的做法。操作方法(01)把1克的酵母粉放碗裏,加入30度的溫水,把酵母粉化開。(02)把麪粉放盆裏,把酵母水倒入,再加入適...
-
怎樣做過橋米線
米線根據配菜不同分爲秀才版、舉人版、及第版至到狀元版的,從簡到豐逐漸遞增,來自雲南的同事告訴我在雲南也是這樣賣的,狀元版的配菜是最豐富的,配菜有50多種,價格同樣不菲,和北京差不多。我們點的舉人版的過橋米線,可能是18元一份。步驟/方法(01)先下鵪鶉蛋;(02)再燙鮮肉...