辣椒炒雞胗的家常做法
很多朋友都非常喜歡吃辣椒炒雞胗這道美食,辣辣的口感,無論怎麼吃都不會覺得膩味。今天小編就給大家介紹下辣椒炒雞胗的做法,希望對你有幫助。
操作方法
先切好大蒜,生薑,還有紅辣椒放在一邊備用,我不喜歡吃太辣的,所有沒有加上青辣椒。
把剛剛買好的雞胗清洗乾淨,然後切成一片一片,最好不要切的太厚,薄點比較好。
接下來鍋裏放水,然後把切好的雞胗放進去,並且加入生薑和料酒去煮,一直到煮沸爲止。
把煮沸好的雞胗倒出來之後,這個時候就需要放在盆裏,裏面放上清水去沖洗乾淨,記得把生薑片拿出來。
起鍋熱油,先把清洗好的雞胗放進鍋裏面炸,等到差不多之後,就能乘出來放在盤子裏面備用。
還是起鍋熱油,把最初準備好的大蒜先放入鍋中去炒,等到香味出來之後就能把辣椒放進去,一直炒到斷生爲止。
辣椒斷生之後,就能把雞胗放進去一起炒,然後還要放上食鹽和耗油調味。
炒好之後加點水進去,等到煮沸之後在用鍋鏟翻炒幾個,最後加上雞精即可,美味可口的辣椒炒雞胗就做好了。
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