辣椒絲瓜炒雞蛋的家常做法
夏天很多人都比較喜歡吃絲瓜,確實這個時候適當吃點絲瓜對身體有很多的好處,不過辣椒絲瓜炒雞蛋是很常見的吃法,營養價值豐富,口感也相當不錯。下面小編給大家介紹下辣椒絲瓜炒雞蛋的家常做法,希望對你有幫助。
操作方法
先準備好絲瓜,然後削皮,接下來就能切成一片一片,然後裝在盤子裏面備用。
準備好兩個雞蛋,然後打在盤子裏面,並且用筷子去攪拌均勻備用。
大蒜切好,還有辣椒也是切成一段一段的,切好之後放在旁邊備用。
起鍋熱油,先把攪拌均勻的雞蛋放在燒熱的鍋裏面,煎好之後就能乘出來放在盤子裏面。
起鍋熱油,等到油燒到八分熟之後就能放入大蒜在裏面,大蒜爆香之後就能加入辣椒,翻炒斷生。
接下來就能加入切好的絲瓜,一直翻炒到絲瓜大概到八分熟左右即可。
絲瓜翻炒到差不多之後,這個時候就能把剛剛炒好的雞蛋倒進鍋裏面,翻炒均勻之後,此時可以加上耗油和食鹽調味。
耗油和食鹽跟絲瓜雞蛋全部融合在一起之後,就能加點水進去,等到水煮沸之後,再加上點雞精翻炒下即可裝盤,美味可口的辣椒絲瓜雞蛋好了,味道還是很不錯的。
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