絲瓜炒雞蛋的家常做法，好看又好吃

炎熱的夏天，特別喜歡吃絲瓜炒蛋，這道菜不僅好下飯，絲瓜還有利尿的功效，有助於下火，家裏的大人小孩都愛吃，把絲瓜炒蛋做得好看又好吃，纔是最重要的，一起來看看絲瓜炒蛋的家常做法。

工具/材料

絲瓜、雞蛋、花生油、鹽、醬油、蠔油

操作方法

準備好所有原材料：絲瓜兩根，土雞蛋六顆。
初生的土雞蛋都比較小顆，價格貴，但很有營養。

絲瓜削皮，切掉頭尾，然後切成薄片。

雞蛋打在碗裏，加入適量的醬油，用筷子繞着同一個方向均勻打散。

熱鍋下油，等油冒煙的時候，倒入雞蛋液，這個時候雞蛋液就會浮起來，不粘鍋。快速翻炒雞蛋。

把雞蛋炒到八成熟，用鍋鏟弄成一小塊一小塊，然後裝盆，備用。

鍋裏再下適量的油，倒入絲瓜片，加入適量的水，加入少量的蠔油，翻炒。

絲瓜本身炒熟也會散發一部分的水，所以不需要加太多水，加一點點水，保證絲瓜不沾鍋即可。絲瓜炒軟後，倒入雞蛋。

把雞蛋和絲瓜翻炒均勻，即可出鍋。
出鍋的時候，可以先用絲瓜片擺在底層，然後把雞蛋擺在中間位置，就可以做出一道好看又好吃的絲瓜炒蛋了。
做美食，不僅要好吃，還要好看哦。