簡單又好喝的絲瓜蛋花湯怎樣做？

絲瓜蛋花湯是大衆餐桌上常見的一道湯食，主要材料爲絲瓜和雞蛋。其營養豐富、口味鮮美、老少皆宜！下面我就把絲瓜蛋花湯的做法分享給大家，希望大家喜歡！

工具/材料

絲瓜，雞蛋，蔥，花生油，鹽，水等等

操作方法

鮮嫩的絲瓜沖洗乾淨瀝乾水分切掉兩端，然後切成厚薄均勻的絲瓜片。老一點的絲瓜去皮後再食用，鮮嫩的絲瓜建議連皮一起吃，因爲絲瓜皮中的營養成分也很豐富。

大蔥擇洗乾淨後切成蔥花，雞蛋三個打入碗中加一點點清水攪拌成雞蛋液備用

熱鍋加入適量的花生油放入蔥花爆香，倒入絲瓜片翻炒均勻。

炒至絲瓜片變色後加入適量的蠔油繼續翻炒均勻

然後加入適量的清水不要蓋鍋蓋煮沸，加入適量的鹽調味兒

均勻的淋入雞蛋液，用湯勺輕輕攪拌成蛋花後關火

出鍋前點幾滴香油拌勻即可，盛入碗中開始享用美味吧！

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