怎樣做絲瓜肉末炒雞蛋?
絲瓜中的維生素C含量比較高,除了可以增白麪板,消除斑塊以外,還可以起到抗病毒,防癌抗癌的功效,將絲瓜,肉末,雞蛋放在一起炒一下,特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做絲瓜肉末炒雞蛋?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
絲瓜適量,雞蛋適量,五花肉適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,陳醋適量,料酒適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,胡蘿蔔適量。
操作方法
準備一根絲瓜,洗淨後去皮,切成滾刀塊,放入盤中備用,絲瓜的外皮比較硬,所以一定要去掉,選用絲瓜的時候最好選用新鮮的絲瓜,否則,絲瓜的內瓤太老,咬不動。
準備適量五花肉,洗淨後切成絲,放入適量蔥末,薑末,蒜末,鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒,澱粉,攪拌均勻,醃製十分鐘。
碗中打入一個雞蛋,加入適量鹽打散,鍋中放入適量油,將雞蛋液倒入鍋中炒熟,盛出備用。
鍋中再放入適量油,將五花肉倒入鍋中炒熟,然後將絲瓜倒入鍋中,和五花肉一起翻炒均勻。
加入適量鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻,這個可以根據個人的口味進行添加。
加入適量生抽,陳醋,進行調味。再加入少許清水,防止粘鍋。
將炒好的雞蛋倒入鍋中,攪拌均勻後盛出裝盤。
準備適量胡蘿蔔,洗淨後擦成絲,切成末,撒在上面,就可以吃了,美味營養,家裏人都非常喜歡。
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