藍莓醬的做法
藍莓醬是非常好吃的一種果醬,像平時吃麪包是敷在麪包上,和水果合在一起吃都是非常好吃的,那麼藍莓醬怎麼做呢?下面就來教教你。
操作方法
(01)清洗藍莓,然後將清洗的藍莓放在濾水的盆子裏,將水濾幹。藍莓外層有一層白色的物質不一定要去除或者洗掉,這一層白色物質是藍莓分泌出的果粉,而且營養豐富。
(02)將鍋燒熱後倒入藍莓,可以加一些檸檬汁和水,不過不要太多,然後用勺子或者搗蛋器適當的將藍莓碾碎或者搗碎。
(03)開火,在鍋裏小火慢炒。
(04)炒一會之後,放入冰糖(沒有冰糖也可用白砂糖或者麥芽糖),開小火熬。
(05)等將藍莓醬熬的黏稠後,就可以關火了,這時候可以再放入一些檸檬汁,只要不太酸就行了。
(06)最後將粘稠的藍莓醬晾冷之後,用乾淨,消過毒盒子或者玻璃瓶密封。密封之後放在冰箱裏冷藏,儘量吃的時候再開封,防止藍莓醬變質等情況。
特別提示
熬藍莓醬的時候,邊煮邊攪拌,以免藍莓醬熬糊了或者沾在鍋底,造成不好清洗等情況。
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