教你做地道的河南胡辣湯
河南人早餐愛喝胡辣湯,這是出了名的,不過現在物價飛漲,一碗普通的胡辣湯也要賣到3、5塊,那些打着祖傳旗號的優質胡辣湯,要價就更離譜了,8元、10元有的是。有道是“自力更生,豐衣足食”!
操作方法
(01)1 買好胡辣湯的料粉,一般超市都有賣的,一袋有4小包裝的,1.9元,每小包可以做一碗胡辣湯。
(02)2 將料粉倒入碗中,顏色和麪粉差不多,白色的粉末狀。
(03)3 加入水,不斷攪拌,呈現出褐色的糊狀。
(04)4 燒開水,煮沸之後加入花生、粉條和豆腐皮。(當然,這時候有肉湯就更好了,放點牛肉,那就將做出一碗“優質”胡辣湯了)
(05)5 將碗裏的糊狀放入鍋裏,不斷攪拌。
(06)6 待水煮沸之後,變爲小火,直到胡辣湯成爲粘稠狀。
(07)7 一碗香噴噴的胡辣湯就做好了,地道的河南風味。
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