板栗好吃剝皮難,掌握這個方法,兩秒鐘剝一個,輕鬆剝殼不傷手
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秋天是板栗大量上市的季節,板栗是非常好的食材,吃起來也軟糯香甜的,是很多人都喜愛的一種食物,也可以用來煲湯、炒菜或者糖炒栗子。板栗營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,還含有豐富的維生素和礦物質等。
然而,剝板栗殼有時會非常費力,很容易讓手感覺疼痛。因爲板栗的外殼堅硬又光滑,相信很多朋友剝板栗都是直接用嘴巴一咬,然後再用指甲來將板栗摳出來,這樣剝板栗不僅會將手指剝得生疼,而且也很難將板栗完整的剝出來,今天我分享給大家一個剝板栗的一個簡單的方法,一掰就能輕鬆剝開板栗,不傷手,兩秒鐘一個,能夠快速完成剝慄工作,具體的做法讓我們一起來看看吧。
【所需食材】板栗、水、刀。
【栗子去殼的做法步驟】
步驟1新鮮的栗子先在陰涼通風處攤放兩天左右,揮發一些水分,這樣做栗子更甜。
步驟2在每個栗子上輕輕砍上兩刀,用剪子也可以,不過不太方便。
步驟3就是這樣十字花刀。
步驟4冷水下鍋,水要沒過栗子,然後開火。
步驟5水開後再煮個五分鐘左右,如圖所示,刀砍處有微微裂開,這個時候可以關火了。
步驟6栗子連鍋裏的熱水一起倒到盆裏,注意一定要熱水泡着,保持殼和內衣的柔軟溼潤,方便剝。
步驟7等待四十分鐘左右,待水溫下降到四五十度,就可以剝了。
步驟8很快就剝好了,剝好的栗子肉晾涼後裝保鮮袋放冰箱冷凍,想吃的時候拿出來解凍就可以了,使用這個方法,你會發現剝板栗變得更加容易,手也不會感到疼痛。現在,你可以盡情享受板栗帶來的美味了。
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