小作坊現榨菜籽油的做法

在吃的方面，因食品安全問題，很多人越來越推崇傳統和手工。傳統作坊裏，用生菜籽現榨菜籽油的做法，在一些縣城鄉鎮又開始盛行。假期裏，目睹了傳統手工作坊現榨菜籽油的過程，下面小編就將流程給大家介紹一下。

工具/材料

生菜籽

操作方法

準備生菜籽若干，菜籽要曬乾。

將生菜籽倒入漏斗中，透過機器運轉，將菜籽裏的菜籽殼，灰塵等清除乾淨，然後乾淨的菜籽從另一側出來。機器起到除塵的作用。

乾淨菜籽倒入圖中的鐵製大斗中，經過機器壓榨，帶泡沫的菜籽油 進入鐵製圓盤中。

鐵製圓盤是用來瀝渣的。當帶泡沫的菜籽油進入鐵製圓盤後，透過過濾，渣更少的菜籽油透過龍頭被放入桶裏。

另一側，當生菜籽經過壓榨後，油渣從另一面出來。油渣可以作爲有機肥使用。

榨出的菜籽油經過稍微冷卻後，再次進入油渣分離機，經過機器的分離，純菜籽油便正式成形了。

將菜籽油倒入油瓶中，瓶蓋不能立即蓋上，因爲這時油是熱的，需要冷卻一個晚上，才能蓋瓶蓋。