自做的艾草板栗餅

艾草可作食材也可作藥材，它具有理氣血，祛寒溼，溫經，止血，安胎的功效，板栗具有益氣補脾，健胃補腎的功效，兩者搭配做成小餅，做出來的小餅帶着艾草的清香味，非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

板栗200克，艾草適量，糯米粉200克，白糖適量。

操作方法

首先把板栗清洗乾淨，放到鍋裏蒸15分鐘左右。

然後拿出來放到打粉機打成碎末。

然後加適量的白糖攪拌均勻。

艾草，我是要曬乾的，曬乾的沒苦味，把幹艾葉放水裏清洗乾淨，鍋裝適量的水煮沸，然後放艾葉進去灼一下水。

撈上來過一下冷水，然後抓幹水份，放到打漿機加少量的水打成漿糊。

糯米粉放盤子裏，然後把艾葉糊倒進去，加適量的白糖攪拌均勻。

再和板栗粉團混合一起揉搓成粉團，然後抓適量的粉團搓壓成小餅狀。

開火下油，油量要多點，然後放做好的小餅進去，用小火煎炸，煎炸到小餅兩面金黃色，大概7分鐘左右就可以了。