板栗悶豬肉的做法
板栗具有益氣補脾、健胃厚腸的功效,屬於一種健康保健食材,今天用板栗搭配豬肉悶,兩者互相吸味,悶出來的板栗松香美味,豬肉也濃香好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
板栗200克,豬肉200克,薑蓉、蒜米適量,生抽、料酒、老抽適量。
操作方法
去殼的板栗和豬肉準備好。
然後把豬肉清洗乾淨,切成方塊。
薑蓉、蒜米準備好。
開火下油,放蒜米進去爆香。
豬肉下鍋,加適量的鹽,1勺生抽。
1勺料酒翻炒一下。
然後放板栗進去翻炒均勻,加1碗水進去。
蓋上蓋子大火煮沸轉小火。
悶5分鐘左右,然後開啟蓋子,加小半勺老抽進去。【加老抽主要是上色】
翻炒均勻,蓋上蓋子小火燜到水份幹完,大概10分鐘左右就可以了。
非常美味濃香的板栗燜豬肉就做好了。
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