豬肉的好壞怎麼鑑別?分辨優質豬肉的方法
生活常識5.49K
[導讀] 豬肉含有豐富的脂肪、蛋白質、磷、鐵、鈣等成分,是不可多得的營養滋補性食品。優質豬肉口感香而不膩,色澤鮮而不豔,是人們日常生活離不開的食物。可是,最近電視上、網絡上相繼報出
販賣注水豬肉是黑心的商販們最常見的手段。不但可以增加斤數賣到好價錢,而且基本不用擔心買家吃了以後有身體不適的症狀出現。這種肉含有多餘的水分,切面是溼漉漉的,賣肉小販的肉案子上肯定是溼的,有的還有積水,肉販要準備抹布時常擦拭。而注水的凍豬肉卷,雖然透過塑料薄膜密封,仍然可以看到裏面半透明的冰渣和紅色血冰。有些價格便宜的豬肉卷,原料甚至多采用分割肉的下腳料,裏面經常混有病變廢棄物,消費者在購買時需要萬分小心。死豬肉:
死豬肉外表呈現紫紅色,脂肪灰紅,肌肉暗紅。血管內全是黑褐色的淤血。剝開板油,腹膜上還有黑紫色的毛細血管網,死豬肉還會飄出陣陣腐爛豬肉的臭味。豬瘟病肉:
現在市場上黑心的小販,購買豬瘟病肉的成本要比新鮮豬肉節省許多倍的價格。外觀呈現鮮紅色的出血點兒,肌肉和脂肪均有。小販們在販賣前一般會用清水浸泡一夜,第二天在市面上出手,浸泡過後的豬肉外表蒼白,外表上可能沒有了出血點,但是切開看脂肪和肌肉中仍然會很明顯。變質肉:
變質的豬肉肌肉暗紅,表面脂肪偏灰黃色,有甚者甚至已經變綠,毫無光澤感可言。切面較溼潤,用手指觸碰即可發現,變質的小豬肉彈性已經基本消失。冬季氣溫低,很難直觀額嗅出異味。但是透過加熱煮沸等方式,變質的腐爛臭味馬上就會散發而出。
怎樣分辨生豬肉的優劣
注水肉:販賣注水豬肉是黑心的商販們最常見的手段。不但可以增加斤數賣到好價錢,而且基本不用擔心買家吃了以後有身體不適的症狀出現。這種肉含有多餘的水分,切面是溼漉漉的,賣肉小販的肉案子上肯定是溼的,有的還有積水,肉販要準備抹布時常擦拭。而注水的凍豬肉卷,雖然透過塑料薄膜密封,仍然可以看到裏面半透明的冰渣和紅色血冰。有些價格便宜的豬肉卷,原料甚至多采用分割肉的下腳料,裏面經常混有病變廢棄物,消費者在購買時需要萬分小心。死豬肉:
死豬肉外表呈現紫紅色,脂肪灰紅,肌肉暗紅。血管內全是黑褐色的淤血。剝開板油,腹膜上還有黑紫色的毛細血管網,死豬肉還會飄出陣陣腐爛豬肉的臭味。豬瘟病肉:
現在市場上黑心的小販,購買豬瘟病肉的成本要比新鮮豬肉節省許多倍的價格。外觀呈現鮮紅色的出血點兒,肌肉和脂肪均有。小販們在販賣前一般會用清水浸泡一夜,第二天在市面上出手,浸泡過後的豬肉外表蒼白,外表上可能沒有了出血點,但是切開看脂肪和肌肉中仍然會很明顯。變質肉:
變質的豬肉肌肉暗紅,表面脂肪偏灰黃色,有甚者甚至已經變綠,毫無光澤感可言。切面較溼潤,用手指觸碰即可發現,變質的小豬肉彈性已經基本消失。冬季氣溫低,很難直觀額嗅出異味。但是透過加熱煮沸等方式,變質的腐爛臭味馬上就會散發而出。
溫馨提示
消費者們在購買豬肉時,可要仔細、留心的挑選哇。畢竟是吃進肚子的東西,馬虎不得的。也別貪圖市場上便宜的價格,建議上信得過的超市買放心的豬肉。-
雙眼皮膠水怎麼洗
(01)用化妝棉(紙)沾一點卸妝水輕輕一擦就掉了,要用質量好點的卸裝水,有很多牌子很油膩的不好用,反正只要一般品牌的水質多些的都可以擦掉,連睫毛膏一起都擦的很乾淨。提醒一下,卸妝水不一定要買卸眼妝的。(02)雙眼皮膠水很難卸,用嬰兒油可以把這個膠水軟化了,變得很容易就...
-
lols8沙漠皇帝中單符文加點圖 s8沙漠皇帝符文
不知道大家注意到一個細節沒有,最近的沙漠皇帝的登場率開始攀升了,雖然這個英雄本身沒有加強,但是點出新的符文的話,這個英雄有可以拿來玩了。那麼新賽季S8的中單沙漠皇帝的符文應該如何點?主系-巫術(01)基石符文:召喚艾黎對於這個符文的話,小編覺得還是非常不錯的一個...
-
橄欖油怎麼用,橄欖油的具體用法
橄欖油是目前最熱門的美容產品,那橄欖油怎麼用?下面我們一起來了解下橄欖油的具體用法。【橄欖油的美容用法】1、橄欖油可以用來滋潤肌膚,洗臉後,用棉花蘸適量的橄欖油,擦於臉上,10~15分鐘後,用熱毛巾敷臉,然後再用乾毛巾擦拭即可。2、橄欖油可以用來除皺,可以用兩滴橄...
-
室內如何養殖鴨掌木
鴨掌木又稱鵝掌柴,爲常綠灌木。分枝多,枝條緊密。掌狀複葉,小葉5~8枚,長卵圓形,革質,深綠色,有光澤。圓錐狀花序,小花淡紅色,漿果深紅色。操作方法(01)鴨掌木喜歡溫暖、溼潤、半陽環境。應種植在土質深厚肥沃的酸性土中,稍耐瘠薄。(02)鴨掌木的生長適溫爲16~27℃。3月~9月爲21~27...