怎樣鑑別新鮮豬肉?購買時要注意什麼
如何挑選新鮮的豬肉
看顏色
新鮮豬肉的豬皮一般是白色,豬肉部分多是淡紅色或鮮紅色,表面還有光澤,脂肪部分爲白色且比較厚實。而放的時間久一點的肉顏色偏暗紅色,肉皮也不是純白色,肉的表面沒有光澤。
看紋理
新鮮豬肉有明顯的紋理,這個紋理就相當於我們掌心裏手紋,是一條一條的。新鮮的豬肉我們可以很清楚的看清紋理,不是新鮮的一般紋理會隨時間流逝而慢慢的變模糊。
聞味道
一般新鮮豬肉有一股鮮香的味道,這是因爲它沒有經過冷凍運輸等過程。而經過這些過程的豬肉一般不會有鮮香味,它們聞起來通常會有一股氨水的味道。還有一些死豬肉聞起來有一種血腥味,甚至有的還有腐臭等其它一些怪味。
摸表面
購買時不要忘了摸一摸豬肉的表面,新鮮的豬肉表面沒有粘性,不粘手,摸上去會感到有點發幹。而不新鮮的豬肉,由於凍過等原因,表面會有一些水,摸上去水水、粘粘的感覺。
按壓
我們在挑選時,也可以按壓一下豬肉的表面,一般新鮮的豬肉彈性較好一些,用手壓下去後不一會就會反彈回來,不會出現坑狀。如果按下去回不來了出現坑狀,那麼這塊豬肉很可能不新鮮了。
其它方法
我們在購買豬肉的過程中,也有一些別的方法鑑別的。我們可以透過詢問賣家進貨渠道,如果他連進貨渠道都說不出來或者支支吾吾,就值得我們懷疑了。
買時要看好標籤
在集市或是小市場購買豬肉時,要看看相關的食品檢查。一般檢查合格的豬肉上都會有印章的,所以我們在選購時一定要看一看豬肉上有沒有標籤。
注意事項
吃豬肉時最好與豆類食物搭配,這樣可以防止硬化斑塊形成。一般情況下,大型超市或者商場賣的豬肉質量要比小市場的好一些,它們的進貨渠道一般是較大的供應商,這樣安全性與可靠性的保障高一點。我們在購買豬肉時,最好可以去有保障的廠家專賣店挑選,真正買到自己放心的新鮮豬肉。-
螃蟹是生凍還是熟凍比較好
(01)螃蟹是熟凍比較好。生凍是指將活螃蟹直接冷凍在冰箱中,然後在食用時加熱,而熟凍是指先煮熟,然後冷凍。一般建議將螃蟹煮熟冷凍,因爲煮熟冷凍後螃蟹的肉味不會受到影響,儲存時間會更長。(02)生凍會直接將活螃蟹冷凍致死,如果冷凍時間長,螃蟹中的部分肉會腐爛,其味道和營...
-
黃芪能和枸杞一起泡水喝嗎
(01)黃芪可以和枸杞一起泡水喝。黃芪具有益衛固表、補氣昇陽、利水退腫、脫毒生肌的功效,對於氣虛導致的各種症狀有一定的治療作用,如果有血虛血滯引起的關節麻木、關節疼痛以及半身不遂的情況,使用黃芪也可以起到治療的效果。(02)枸杞能夠滋補肝腎、益精明目,對於肝腎...
-
2020年六月有哪些節日?
操作方法(01)6月1日:國際兒童節國際兒童節(又稱兒童節,InternationalChildren'sDay)定於每年的6月1日。爲了悼念1942年6月10日的利迪策慘案和全世界所有在戰爭中死難的兒童,反對虐殺和毒害兒童,以及保障兒童權利。(02)6月5日:世界環境日世界環境日爲每年的6月5日,它反...
-
養生保健品十大品牌排行榜
依託百度全網大數據,根據品牌評價以及銷量評選出了2019年養生保健品十大品牌排行榜,前十名分別是仙芝樓、金日、森山、近代第一城。如果您正在查找養生保健品什麼牌子好?那麼本養生保健品十大品牌榜單可供您作爲選購參考,我們致力於用最真實的用戶數據推薦口碑最好...