三鮮餡兒大包子的做法
三鮮包子味道鮮美,做法也不難,而且營養豐富,下面就教您怎麼做三鮮包子。
工具/材料
韭菜、自發粉、雞蛋、蝦仁、蔥、姜、香油、鹽
操作方法
將韭菜洗淨,蝦仁泡發好,再準備三個雞蛋。
再準備蔥、姜和自發粉,自發粉比較省事,直接和麪包包子即可。
將自發粉放入盆中,加入適量溫水,和成麪糰,蓋上蓋子醒半個小時。
另取一個盆,將韭菜切碎放入盆中,再將蝦仁放入盆中,雞蛋炒碎也放入盆中,再將蔥姜切成碎末放入盆中,加入適量香油、鹽,用筷子攪拌均勻。
將麪糰揪成面劑子,用擀麪杖擀成面片,用手託着面片,將適量的餡放入面片中間,邊捏邊轉麪皮,包成包子。
蒸鍋中放入冷水,將包子放入鍋中蒸一刻鐘,就可以吃到味美的三鮮包子了。
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