小餅乾的製作方法
自制小餅乾,簡單有趣又美味。
操作方法
(01)用微波爐融化黃油成糊狀(不能是液體)後加入細砂糖,然後用打蛋器打發黃油和砂糖,然後分三次加入蛋液,繼續打發。
(02)打好以後也是分次篩入低筋麪粉,要保證麪糰光滑,軟硬適中。放入冰箱冷藏一個小時,拿出來以後略微壓扁,底下鋪上吸油紙,面上鋪上保鮮膜,用擀麪杖擀成三毫米厚的薄片。
(03)擀好以後就可以用模具印出你喜歡的形狀啦,可以在模具裏刷一層油,這樣更好脫落。然後用剷刀把印好的麪皮鏟到烤盤裏,烤箱預熱180度,上下火,十分鐘就可以了。
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