如何製作南瓜發糕？

工具/材料

南瓜 1個

中筋麪粉 350克

白砂糖 30克

酵母 4克

紅棗 若干

玉米油 適量

操作方法

首先，將南瓜的皮去掉，然後切成塊。

將切好的南瓜裝入碗中，放進蒸鍋裏蒸20分鐘。

蒸好後將南瓜取出，加入適量白糖，然後用勺子擠壓南瓜，使其變成泥狀，靜置在一旁放涼。

用篩子將中筋麪粉過一道篩，然後放入酵母，一起攪拌均勻。

接着，將放涼的南瓜泥放入麪粉中，充分攪拌直至均勻爲止。

準備好模具，在內壁刷一層油，然後將混合好的麪糊平鋪倒入模具裏。

開大火上汽，然後蒸30秒後關火。

將裝有南瓜泥的模具放入蒸鍋中，靜置發酵50分鐘左右，使麪糰發至兩倍大。

接着，將洗乾淨的紅棗放進模具中，繼續蒸30分鐘。

蒸完後，關火再燜5分鐘。

最後，將模具取出，把南瓜發糕從模具中取出來，擱在一旁放涼，然後切塊，即可食用。