海鹽奶蓋珍珠奶茶的做法
工具/材料
清水,紅糖,木薯粉,錫蘭紅茶包,牛奶
奶油奶酪25g
白糖8g
操作方法
將清水倒入鍋中,開小火煮紅糖,然後將糖水倒出備用。
將木薯粉倒入碗中,加入紅糖水,用手搓成珍珠。
將珍珠下鍋煮開,撈出後放於涼水中待用。
將8g白糖,錫蘭紅茶包和牛奶倒入鍋中,小火熬製5分鐘。
將25g奶油奶酪,8g白糖,125g牛奶倒入碗中,用打發器中速打發1分鐘,高速攪動3分鐘,打發至有淺淺的紋路即可。
將珍珠鋪在杯底,倒入過濾的奶茶。
再將奶蓋蓋在奶茶上,一杯海鹽奶蓋珍珠奶茶就做好啦!
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