牛奶的營養價值
牛奶是乳牛的乳汁,經過濾和消毒,再經均質化後的鮮奶,它是最古老的天然飲料之一。它所具有的原生營養性是其它任何人造營養品都無法比擬的。在不同國家,牛奶也分有不同的等級,目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。牛奶容易消化吸收、物美價廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人稱“白色血液”,是最理想的天然食品,人們日常生活中喜愛的飲食之一。
操作方法
(01)牛奶含有一種CLA的物質,能有效破壞人體內有致癌危險的自由基,並能迅速和細胞膜結合,使細胞處於防禦制癌物質侵入的狀態,從而起到防癌作用。牛奶中還含有多種能增強人體抗病能力的免疫球蛋白抗體,也有防癌作用。
(02)牛奶中含有一種可抑制神經興奮的成分。你心煩意亂的時候,不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
(03)牛奶營養豐富,含有進階的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質,特別是含有較多維生素B族,它們能滋潤肌膚,保護表皮、防裂、防皺使面板光滑柔軟白嫩,使頭髮烏黑減少脫落,從而起到護膚美容作用。
(04)奶製品中豐富的鈣元素,對人體內的脂肪降解非常重要。
(05)牛奶中含有的磷,維生素B2,鈣,能促進幼兒大腦發育,視力提高,增強骨骼發展。
(06)牛奶中含有乳糖,可促進人體對鈣和鐵的吸收,增強腸胃蠕動,促進排泄。
特別提示
缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏症、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用。
脾胃虛寒作瀉、痰溼積飲者慎服
乳糖不耐症(90%的華人有乳糖不耐症)人羣服用要控制好用量,否則引起胃脹和腹瀉。
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