喝酸牛奶有什麼好處
酸牛奶是用鮮奶加入乳酸菌經過發酵製成的,酸牛奶除具有很高的營養外,還具有一下好處。
操作方法
(01)促進消化吸收。酸牛奶中的乳酸能刺激人的消化腺,促使分泌更多的消化液,加強消化能力,促進食慾。乳酸往往和鈣結合,生成乳酸鈣,乳酸鈣比酸牛奶中的鈣更容易吸收。
(02)不會發生腹脹腹瀉。有的人體內缺乏乳酸糖酶,不能分解乳酸糖,喝鮮牛奶容易出現腹脹腹瀉。酸奶在發酵過程中,乳糖已被腸子酸菌分解形成乳酸,不再需要乳糖酶分解,所以,酸牛奶對缺乏乳糖酶喝鮮牛奶出現不適者是理想中的食品。
(03)能夠增加維生素C。有些乳酸菌可以合成維生素C,酸奶中的維生素C比鮮牛奶多。維生素C能抗癌,抗壞血酸,增強機體抵抗力,對身體健康十分有利。
(04)降低低膽固醇。酸奶中的膽鹼含量較高,有降低血液中膽固醇的作用,可預防血管硬化。
(05)抑制腸道內細菌繁殖。酸奶中的遊離氨基碳含量比鮮牛奶多10-17%,含有大量的乳酸菌能產生抗菌物質,抑制腸道腐飲細菌的繁殖和生長,減少有害物質的產生,對人體有一定保健作用。
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