[香蕉冰淇淋]只用香蕉做出口感超棒的低脂冰淇淋
只用香蕉做出口感超棒的低脂冰淇淋,簡單易學,減肥黨的福音
操作方法
(01)1大條成熟的香蕉,去皮切片(厚度儘量相近)
(02)將香蕉片裝入密封容器中,可以是密封袋也可以是密封的耐低溫的玻璃碗
(03)香蕉片冷凍過夜,等不及至少也要冷凍2小時以上
(04)用食物處理機或者強力攪拌機攪打冷凍好的香蕉片
(05)剛開始攪打的時候會像下圖這樣,果泥不夠順滑
(06)暫停攪打,開啟蓋子,用刮刀或勺子把黏在內壁上的香蕉泥刮下,接着蓋上蓋子繼續攪打
(07)重複步驟6
(08)在此重複步驟6,直至果泥沒有顆粒,變得順滑細膩
(09)最後將攪打好的香蕉湖匯入可密封的耐低溫容器中,放進冰箱冷凍,待質地變硬即可享用。
特別提示
凍得太硬的話,吃前拿出來先回溫下再吃,像吃普通冰淇淋一樣
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