蔥花面的做法
蔥花面的做法和步驟!一點都不復雜,只要肯花點心思,下點功夫,簡單好吃的蔥花面就會立馬實現。不要總是抱怨自己手笨腦笨了,好好看看怎麼做蔥花面,以及如何做蔥花面吧,再加上自己的一些小技巧總結,總能做出一碗好的面來的。
操作方法
(01)蔥,細細切絲,要斜切。帶少許蔥葉。
(02)放入碗中,要用瓷碗。最好是純白的。
(03)一點鹽,二滴香油,三滴醋,四滴醬油,五顆味精,少許的十三香,些微的胡椒粉。
(04)一定要用鐵鍋來煮麪,清水清湯。鐵鍋用熟鐵的味道最好。
(05)等水開之前的泡泡開始多的時候,把那細細的掛麪下鍋,猛火急煮,用筷子挑起鍋中的面,看到麪條透亮的時候,關火,用湯勺起湯,衝那碗裏的蔥花。
(06)然後用筷子抄適量的面,順時針環繞,放入碗中,輕拌而成。
特別提示
可以根據口味再放點辣椒油、或醋。
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