紅薯葉坨子的做法
美食廚房,“樂”在其中,給生活加點料。紅薯葉含有豐富的葉綠素,有淨化血漿,幫助排毒的作用,另外它還含有豐富的鉀,有助於預防高血壓。今天小樂給大家介紹的是以紅薯葉爲主食材的紅薯葉坨子。
操作方法
(01)紅薯葉洗淨,用刀稍微切一下即可。
(02)取一個盆,把切好的紅薯葉放入。
(03)加入麪粉,食鹽和雞蛋。
(04)用筷子攪拌均勻,不用加水。
(05)電餅鐺加熱,抹上一層油。
(06)然後把攪拌好的紅薯葉放入,攤平。
(07)蓋上蓋兒,燜上三四分鐘分鐘。然後開啟,用鍋鏟翻動一下,中途可用刷子蘸油在變色的紅薯葉上略微刷一下。
(08)當紅薯葉坨子兩面變色,表面發乾變脆即可,然後盛盤上桌。
特別提示
可以用玉米面代替小麥麪粉。
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