發糕的家常做法

發糕是用玉米面，麪粉，雞蛋，白糖，酵母用溫水攪拌成麪糊，經過發酵做成的發糕，做發糕的時候可以放入自己喜歡吃的果脯，做好的發糕鬆軟可口，容易消化，非常適合老年人和孩子。

操作方法

（01）將麪粉，玉米粉，雞蛋，白糖，酵母放入一個大碗中。

（02）加入適量溫水，攪拌成麪糊，蓋上蓋發酵。

（03）葡萄乾洗淨，控幹水分備用。

（04）麪糊發酵至原麪糊一倍大時，麪糊就發酵好了，準備一個小盆，裏面塗少許食用油，倒入發酵好的麪糊。

（05）裝好麪糊的小盆，輕輕的在竈臺上震動幾下，震出裏面的氣泡，擺放葡萄乾。

（06）蒸鍋中加入涼水，放入麪糊，中火燒開，蒸15分鐘。

（07）關火燜5分鐘，發糕出鍋了，鬆軟可口的發糕就做好了。