電飯鍋做蛋糕的家常做法
很多人都喜歡用電飯鍋做蛋糕,不僅好吃,而且還省錢。用電飯鍋做蛋糕,其實是很簡單的,只要把蛋清打發好,蛋糕就會蓬髮起來,非常鬆軟好吃。一起來看看電飯鍋做蛋糕的家常做法。
工具/材料
雞蛋、牛奶、白糖、蛋糕粉、植物油
操作方法
準備好所有做蛋糕的食材:雞蛋四顆、牛奶一盒(也可以用奶粉代替)、蛋糕粉適量、白糖適量。
用蛋清分離器,把蛋黃和蛋清分離。一定要完全分離哦,蛋清中不要有蛋黃,要不很難打發起來的,所有容器都不要沾有水分和油,用毛巾擦乾淨。
用打蛋器把蛋清打發到起泡沫後,加入兩勺白砂糖,喜歡吃甜一點的話,可以多加一勺。
然後再繼續打蛋清,如果有電動打蛋器的話,五分鐘就可以打好。如果沒有的話,只能用筷子打了,比較累,但蛋清的過程要連續,中途不要停下來,這樣很快就可以打好。
然後把蛋黃打散均勻,加入兩勺白砂糖,三勺奶粉,四勺蛋糕粉,然後打散均勻。用奶粉會有點幹,最好可以用純牛奶代替,這樣做出來的蛋糕會鬆軟很多。
如果覺得蛋液很稀,可以多加一勺蛋糕粉,蛋糕粉比較難融化,要多攪拌幾次,纔會完全融化哦。
然後把打好的蛋清一點點加入到蛋黃中,用勺子把蛋清和蛋黃攪拌均勻。
電飯鍋先預熱,然後刷一層植物油,或者花生油,再把蛋液倒入鍋中,抖幾下,可以把蛋液中的泡泡給抖出來,然後按煮飯的模式。
煮飯的模式調轉後,先不要揭開蓋子,用溼毛巾把電飯鍋的吹風口蓋上,燜10分鐘,再開啟蓋子。香噴噴的蛋糕就做好了,切一些水果點綴一下,就可以吃美味的蛋糕咯。
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