有關豆醬的精選知識

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豆醬燜魚怎麼做？

工具/材料金線魚1條、海鯽魚1條、虎頭魚2條、馬頭魚2條、油50毫升、料酒10毫升、普寧豆漿10-20毫升、魚露5毫升、芹菜1把、糖、白胡椒少許、蔥、姜適量操作方法熱鍋起油，放入蔥段、薑片爆香。將洗淨的魚平鋪在鍋底，單面...
腐乳豆醬蒸豬肉的做法

工具/材料豬肉300克，腐乳2磚，豆醬1勺，1勺生抽，1勺料酒，薑蓉、香蔥適量。操作方法把腐乳、豆醬、薑蓉、香蔥準備好。豬肉最好選擇隔攔肉【豬排骨批下來的肉一面是帶有一層薄肥肉一面是瘦肉】切成厚絲。加2磚腐乳、1勺豆醬。...
豆醬辣椒爆蠶蛹

工具/材料蠶蛹150克，豆醬、蒜米、小米辣、香蔥適量。操作方法蠶蛹、豆醬、蒜米、小米辣、香蔥準備好。開火下油。放蒜米、豆醬、小米辣進去爆香。蠶蛹下鍋。加2勺生抽。蓋上蓋子焗2分鐘。然後開啟蓋子加香蔥翻炒一下就...
豆醬爆素三丁的做法

工具/材料圓椒70克，紅蘿蔔100克，萵筍100克，蒜米適量，1勺豆醬、1勺生抽。操作方法把紅蘿蔔、圓椒、萵筍切成小丁。蒜米、豆醬準備好。用鍋裝適量的水煮沸。把切好的三丁放進去灼2分鐘。撈上籃子。再開火下油，放蒜米進去爆香...
山黃皮豆醬爆豬肉

工具/材料半肥瘦豬肉400克，醃製過的山黃皮20克，1勺豆醬，2磚腐乳，1勺生抽，1勺料酒，1小勺老抽。操作方法把豬肉洗乾淨切成片。山黃皮、豆醬、腐乳準備好。熱鍋下油。把豬肉均勻地擺在鍋裏用小火煎。煎至兩面焦黃色。下山黃皮...
豆醬燜茄瓜的做法

茄瓜的做法很多各式各樣，今天做個豆醬燜茄瓜。操作方法（01）把茄瓜洗乾淨切成小條。（02）準備好豆醬、蒜米、辣椒。（03）開火放水到鍋煮沸。（04）水沸後放茄瓜下去煮3分鐘。（05）然後倒出來。（06）再開火下油，把蒜米放下去爆香。（07）下豆醬...
豆醬爆茄瓜瘦肉丁

豆醬爆瘦肉丁，是一道很濃香的家常菜，做法簡單，做出來的成品味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把茄瓜、瘦肉切成丁，蒜米、薑蓉、豆醬準備好。（02）肉丁里加適量的鹽、1勺生抽醃製幾分鐘。（03）用鍋裝適量的水...
豆醬燴茄子的家常做法

豆醬燴茄子，是一道東北特色風味家常菜，是把茄子先蒸熟後，再回鍋與豆醬一起炒制而成，口感鹹香適口，風味獨特，是一道開胃的下飯菜。下面介紹豆醬燴茄子的家常做法。工具/材料豆醬2匙兒，茄子6個，青尖椒半個，紅幹椒適量。蔥，姜，蒜，味...
豆醬燜羅非魚的做法

工具/材料羅非魚1條，豆醬2勺，薑蓉、香蔥適量、生抽1勺。操作方法把羅非魚清理乾淨。薑蓉、香蔥、豆醬準備好。開火下油。放羅非魚進去，撒點鹽花用小火煎。煎至兩面金黃色鏟上碟子。再開火下油，放薑蓉進去爆香，然後加2勺豆...
我家西瓜豆醬的做法給大家分享一下

西瓜豆瓣醬可以直接食用，也可以用辣椒炒着吃，尤其是用熱饅頭夾着剛炒出來的西瓜豆瓣醬，那真是天堂般的美味。那大家知道西瓜豆瓣醬怎麼做嗎？操作方法（01）用鍋將要做的黃豆煮熟。（02）趁熱與白麪一起和拌。（03）準備好一些麥桔杆或...
正宗老北京豆醬的做法

豆醬其實就是肉皮凍的一種“衍生品”，豆醬裏面除了肉皮外還有黃豆、香乾和胡蘿蔔等，這樣吃上去滋味更佳、營養更豐富，顏色也更好，更能調動起人們的食慾來。步驟/方法（01）將豬皮洗淨，颳去表層雜物和豬毛，放入沸水汆燙，3分鐘後取...
豆醬燜豆腐的做法

工具/材料豆腐2磚，豆醬1勺，耗油1勺，生抽1勺，老抽幾滴，蒜米、小米辣適量。操作方法蒜米、小米辣、耗油、豆醬準備好。把豆腐切成小方塊。開火下油。豆腐下鍋。把豆腐煎至金黃色鏟上碟子。再開火下油，把蒜米、小米辣放進去爆...
怎麼做醬肉豆腐？

豆腐含有豐富的蛋白質，很多人喜歡吃，而且做法也特別多樣，炒、煮、炸、涼拌等等都可以，口感鮮嫩，老少皆宜，今天小編就來教大家做醬肉豆腐。工具/材料豆腐，瘦肉，瘦肉粉，醬油，油，辣椒麪，豆豉操作方法首先把豆腐切成小塊，主要是因爲豆...
教你做麻醬豆角

清爽的麻醬豆角，加入蒜末，能起到殺菌消毒的作用，最適合夏季食用啦！既脆又嫩還香，而且麻醬除了補鈣補鐵外，還具有增加面板彈性，令肌膚柔嫩健康的作用呢！現在讓我給大家分享下怎麼做麻醬豆角。操作方法（01）嫩豆角擇洗乾淨後，切成長...
麻醬豆角怎麼做

操作方法把豆角洗乾淨，切成段備用。鍋中倒入適量的清水，水開之後放入適量的油和鹽，倒入豆角綽水後撈出瀝乾水分備用。蒜頭切成末搗成泥，豆角加鹽，蒜末，醋，生抽攪拌均勻後碼在盤中。芝麻醬加少許水，一點鹽和一點麻油調勻，淋在豆...
如何做醬汁土豆？

醬汁土豆是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道醬汁土豆纔好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料土豆，醬油，鹽巴，味精，芝麻油，玉米澱粉，清水，蒜頭，黃辣椒，芹菜，芝麻，香蔥。操作方法首先將...
毛豆雜醬的做法毛豆炸醬怎麼做好吃

毛豆雜醬（毛豆炸醬）既可以做下飯的菜，也可以做麪食的澆頭，兩用。操作方法（01）毛豆洗乾淨瀝水，豆腐乾，辣椒，蒜子都切丁，豬肉也切丁，加老抽，黃酒，澱粉和鹽，抓勻醃5分鐘。（02）鍋燒熱，然後倒油，關火，熱鍋冷油將郫縣豆瓣醬炒開，在炒出紅油後下...
土豆醬的做法

土豆是很家常的一道菜。和什麼食材都可以搭配在一起。今天做的土豆醬，可以做個飯包，或者伴着飯吃，都可以。土豆的營養成分很好，有豐富的澱粉，所以吃多也不會胖。胖美眉可以多吃呦。。操作方法（01）把土豆打好皮。（02）切成塊。蔥...
怎麼做豆瓣醬

醬時我們生活中不可缺少的一種調味料，今天給大家帶來麻辣黃豆醬的做法。操作方法（01）去市場上購買一些現成的黃曲蠶豆瓣備用得（02）然後總適量的白酒把豆瓣泡軟（03）紅辣椒洗淨切成末，或者直接攪拌成碎末備用（04）攪拌之後用食用油...
黃豆醬怎麼吃

黃豆醬作爲調料，不但可也讓才的口味更加鮮美，而且同時也可以增加菜的營養價值，要知道黃豆醬和韓國的大醬一樣，也是含有豐富的蛋白質和微量元素的，平時多食用一些黃豆醬，對於保健身體預防疾病的發生是很有效果的。而且黃豆醬...
用豆瓣醬來做炸醬麪

用豆瓣醬做一碗炸醬，煮一些麪條拌上炸醬，這樣一碗炸醬麪是不是想來就覺得很好吃呀？來吧各位，教你用豆瓣醬做炸醬麪趕緊看過來吧。操作方法一塊偏瘦的五花肉，剁一剁剁成肉末，切點蔥薑絲放在一邊待用。鍋裏倒上食用油燒熱，把肉...
如何自制黃豆醬？

黃豆醬是一種常見的調料，有很多種吃法，今天我們來介紹一下它是怎麼做成的。操作方法（01）首先先把黃豆挑選一番，把壞的挑出，以免影響口感（02）把黃豆淘洗乾淨放在水中浸泡一天（03）把浸泡好的黃豆隔水蒸熟，蒸制一捏就爛了即可，水煮的...
黃豆醬的做法

黃豆醬是比較美味的小吃，而且在家就能做，非常受吃貨們的歡迎，媽媽做的黃豆醬就很美味，做法也簡單，今天就給大家分享一種簡單做黃豆醬的方法！操作方法（01）選黃豆比較講究的人家會選擇東北大豆，我們家都是自己家種的，沒那麼多講究...
黃豆醬怎麼做

黃豆醬怎麼做？很多人不知道如何在家制作，下面我們來看看吧。操作方法（01）黃豆挑揀掉壞掉的，清水搓洗乾淨，用冷水泡至粒粒飽滿。（02）煮熟豆子（有條件最好蒸熟），要熟透，手輕輕一捏就碎，但豆子是完整的。（03）瀝乾水份，煮豆子的水不要，要瀝...
自制醬豆的做法

醬豆是北方人喜歡做的一種醃製發酵菜，今天我們簡單介紹其做法。操作方法（01）先把黃豆挑選一下，去除壞豆，放在水中浸泡上半天，待豆皮泡軟即可（02）然後把黃豆倒入鍋中進行蒸煮，煮熟後用漏勺撈出瀝乾水分備用（03）然後在黃豆上均勻的...