蒸米飯有哪些誤區
簡要回答
蒸米飯是我們的家常便飯,並且幾乎每頓飯大家都在蒸米飯,那麼在蒸米飯的過程中是會有三大誤區的,所以大家一定要注意這三大誤區才能夠使我們蒸的米飯更加的好吃,口感更好,首先就是大家在淘米的時候,大家爲了儘可能的把米淘乾淨,很多時候用手去進行磋米,這樣子就把米的一些營養去流失掉了,這種方法是絕對不可以的,所以大家只需要在盆裏去清洗兩遍就可以上鍋煮了。
之後呢,就是在上鍋煮的時候,大家要加適量的水,如果水加的過多的話,米就非常的軟,如果水加的少的話,米就非常的硬,所以大家一定要掌握的比例,一定要控制在1比1點,2到1比1.4之間。最後一點的就是大家在蒸好米之後一定不要馬上開鍋蓋,這樣子會使鍋裏面的熱氣水蒸氣會撲到我們臉上,這樣子會給我們帶來一些燒傷的危險,而且還有一點的就是,如果立馬先過乾的話,米的口感是不太好的,所以在蒸好之後應該在鍋裏去再燜5到10分鐘,這樣子能夠讓我們吃到的米口感更好,並且又軟又糯,所以大家,蒸米的時候一定要注意這幾點,這是我們經常犯的錯誤。
在之後的蒸米過程中,大家如果注意了這幾點,那將會製造出非常美味,一些口感比較好的米飯,而且吃到身體裏得到的一些米飯的營養也會越來越多,對於我們身體需要的一些成分也會得到一些吸收,是一個非常好的吃飯體驗。
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