如何製作排毒蔬果汁

我們生活的環境充滿毒素。即使住在最純樸的環境，只吃有機食物，身體還是會有毒素，因爲它們是新陳代謝過程中自然產生的副產品。肝臟是體內的主要排毒器官。在正常、健康的情況下，肝臟可以處理新陳代謝過程中產生的天然毒素。它不是唯一的排毒器官。肺、腎臟、腸道和麪板都是排泄器官，和肝臟一起排掉所有身體機能產生的天然毒素和副產品。不過，大多數人都無法做到只吃有機食物。如果你覺得身體是時候排毒了，可以自己製作一些蔬果汁，減輕身體負擔。

做好準備

（01）決定排毒。人們選擇排毒通常是因爲清楚知道周圍環境充滿毒素，想要幫助身體自然排毒。一個常用的方法是製作並喝下排毒汁。這些蔬果汁只用天然有機食材，可以促進身體正常排毒。喝了排毒汁後，人們往往會覺得專注力提高了，精力更充沛。這是排毒汁裏的食材發揮作用，也是因爲體內的加工食物、脂肪和糖被排掉了。

（02）知道什麼時候不可以排毒。發燒、患有危及生命的疾病、癌症、肺結核或艾滋病患者不能斷食排毒。1型或2型糖尿病患者只能在專業人士的監督下進行排毒，但通常不建議這麼做。孕婦、哺乳期婦女、嬰兒、幼兒、腎功能衰竭或肝病患者不應該排毒。如果你正在服用處方藥，也必須在專業人士的監督下進行排毒，以防出現不可預測的反應。

（03）諮詢醫生。開始排毒之前，一定要先諮詢醫生，確保你的身體狀況適合排毒。另外，作爲排毒計劃的一部分，如果你打算只喝這些蔬果汁，一定要問過醫生，確保這對你的身體狀況來說是安全的。遵循所建議的蔬果汁和使用時長。醫生了解你的病史，可以就可能出現的副作用給你最好的建議。許多人每週抽出半天到1天只喝排毒汁。這種做法通常很安全。但是，爲了安全起見，最好還是先諮詢醫生。斷食12到24小時是非常常見的做法。幾百年來，許多文化和宗教都這麼做。但是並非每個人都認同這是個安全的做法。大多數醫生都不建議兒童、孕婦或哺乳期婦女斷食。

（04）瞭解事實。這些排毒蔬果汁均沒有經過測試，我們不瞭解它們的有效性和安全性。這些配方大多來自各種書籍和文章，或是人們的口口相傳。排毒蔬果汁缺乏蛋白質，可能導致肌肉流失。嘗試在蔬果汁里加一勺無味蛋白粉，防止肌肉流失。排毒沒有什麼明確的副作用，因爲副作用的出現很大程度上取決於你的整體健康狀況，服用蔬果汁多久，和服用哪一種蔬果汁。每種蔬果汁的營養含量不同，副作用也不同。

（05）留意毒素飆升。不要過度排毒。排毒聽起來好像很不錯，每個人都應該這麼做，但是沒有人真正知道自己體內究竟有多少毒素。毒素通常存儲在脂肪組織。在斷食期間，身體會將存儲的脂肪轉化爲能量，進而釋放毒素。這會造成血液裏的毒素含量突然飆升。不過，這種現象不會持續太久，通常會自行好轉。排毒可能引起的副作用很多，每個人都不一樣，但是也許包括：疲倦神志不清頭暈頭昏眼花昏倒噁心嘔吐腹瀉低血壓心律異常

（06）找個伴一起排毒。與其自己一個人排毒，不如找一個在不同日子斷食排毒的朋友陪你。這樣就有一個人留意你的狀況。既然排毒可能出現神志不清、頭暈、頭昏眼花和昏倒等副作用，找個人不時檢視你的狀況是很合理的。

製作蔬果汁

（01）製作幫助全身排毒的淨化大師（master cleanse）配方。這個配方不能在每一兩週使用超過一次。它可能很有效，但是營養和熱量很低。將2湯匙鮮榨檸檬汁、2湯匙純正楓糖漿、一小撮辣椒粉（1/10茶匙）放進240毫升水中混勻。在排毒期間，至少喝6份。

（02）將綠色的生蔬菜拌成汁。這個配方只使用新鮮有機蔬菜。所用的蔬菜富含維生素、礦物質、抗氧化劑、纖維和其它營養。將3個胡蘿蔔、2根芹菜梗、半個中等大小的捲心菜、2箇中等大小的甜菜、1箇中等大小的蕪菁、半個中等大小的洋蔥和2瓣大蒜放進攪拌機。拌勻，並加入水，讓它變成液體。拌勻後，加入3大片甘藍葉、約230克菠菜和半束荷蘭芹。再次攪拌，並添加充足的水，直到達到你想要的味道和稠度。在排毒期間，喝2到3份。

（03）製作蒲公英汁。這個春季排毒配方已經被人們使用了好幾個世紀。蒲公英葉幫助促進腎臟的排泄功能，蒲公英根則支援肝臟功能。春天的時候，摘下10片大的、沒有農藥的蒲公英葉。洗乾淨後切碎。向本地藥草商買一些乾的蒲公英根。根必須曬乾至少1年才能用。將3湯匙蒲公英根和6湯匙切碎的蒲公英葉，倒進480毫升沸水中。泡10分鐘，濾掉葉子和根就能飲用。這個茶可以放進冰箱儲存，當作冷飲喝。每天至少喝4杯。蒲公英富含維生素、纖維和礦物質，但是蛋白質和熱量很低。每週使用1次就好。

（04）製作水果排毒汁。這個配方富含纖維、維生素、抗氧化劑和礦物質。基本上很健康，即使不在排毒期，想喝隨時都可以喝。加了酸奶就變成健康的水果冰沙。卵磷脂和亞麻籽油也能給你必需的歐米茄-3脂肪酸。將所有需要的食材放進攪拌機，拌至呈光滑狀。攪拌後就能喝，也可以放進冰箱當作冷飲喝。

（05）製作熱帶果汁。這個使用熱帶水果的配方富含營養。如果你有消化問題，不妨在非斷食天喝這個果汁。它含有大量消化酶，可以幫助你消化大部分食物。將1箇中等大小的熟木瓜、1個小菠蘿、1片2.5釐米長的去皮鮮姜和1箇中等大小的奇異果，放進攪拌機拌勻。倒入杯裏就能喝下。如果你不想要那麼稠，可以加120毫升新鮮的嫩椰漿或椰子汁。先將所有水果去皮、去核和去籽，才切成塊。