紅酒級別辨別
品酒客紅酒投資指導說到紅酒的等級,目前只有法國紅酒具有等級鑑定,世界上著名的紅酒也是按照這個級別來劃分。我們國家的紅酒沒有等級之分。白酒中,只有茅臺酒是唯一的進入等級劃分的世界名酒(白酒)。
操作方法
(01)法定產區葡萄酒,級別簡稱 AOC,是法國葡萄酒最進階別OC在法文意思爲“原產地控制命名”。只能用原產地種植的葡萄釀製,絕對不可和別地葡萄汁 勾兌。AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶標籤標示爲 Appellation+產區名+Controlee。
(02)優良地區餐酒,級別簡稱 VDQS是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果 在VDQS時期酒質表現良好,則會升級爲AOC。產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。酒瓶標籤標示爲 Appellation+產區名+Qualite Superieure。
(03)地區餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)可以用標明產區內的葡萄汁勾兌,但僅限於該產區內的葡萄。產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。酒瓶標籤標示爲 Vin de Pays + 產區名法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。
(04)日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)是最低檔的葡萄酒,作日常飲用。不得用歐共體外國家的葡萄汁產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。酒瓶標籤標示爲 Vin de Table
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