南瓜有哪些功效與作用

南瓜是常見的瓜類食物，又被稱作番瓜、飯瓜、窩瓜、金冬瓜等，並且具有豐富的氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B等，營養非常豐富。下面我們就來看看南瓜具體的功效與作用。

操作方法

（01）保護胃粘膜：南瓜可以促進膽汁分泌，是身體免受粗糙食品的刺激，並加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

（02）降血糖降血壓：南瓜能調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

（03）防癌治癌：多吃南瓜可以預防食管癌和胃癌的產生，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

（04）預防前列腺：南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

（05）預防中風：南瓜還可以預防中風，因南瓜裏含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均爲良質油脂。

（06）解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內的細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素等，能起到解毒作用。

（07）幫助睡眠：老年人常吃南瓜可以很好的幫助睡眠，因其富含色氨酸，負責幫助人體制造血清素，這種神經遞質有放鬆精神的作用，能緩解緊張感，同時還能改善心情，因而有助入眠。

南瓜雖然營養美味，但是也不能多吃，因爲它富含β-胡蘿蔔素，當人體攝入過多的南瓜時，β-胡蘿蔔素會沉積在表皮的角質層當中，在身體褶皺較多的地方面板很容易變成檸檬黃般的顏色，這種症狀被稱爲胡蘿蔔素黃皮症。