正確認識鐵皮石斛的功效與作用及食用方法

鐵皮石斛，莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60釐米，粗達1.3釐米。藥用植物，性味甘淡微鹹，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱。主要有滋陰補虛的功效，最好的食用方法是石斛煮水。

操作方法

（01）鐵皮石斛的功效：護肝利膽鐵皮石斛有較好的利膽作用。強筋降脂鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風溼的效果。降低血糖鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。抑制腫瘤鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。明亮眼睛石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作爲養護眼睛的佳品。滋養肌膚鐵皮石斛含有的黏液質，對人體面板有滋潤營養作用。延年益壽鐵皮石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有着密切的關係，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。

（02）鐵皮石斛的食用方法：1、可以用來煲湯。2、可以切片後泡茶。3、取新鮮的鐵皮石斛直接鮮吃。4、可以用來泡酒，3個月後食用。

特別提示

鐵皮石斛本身是無副作用的，但中毒劑量的石斛可引起驚厥，阿密妥鈉可解其毒，臨牀曾有應用石斛致過敏性皮炎的報告。<br/>宜忌: 本品能斂邪, 使邪不外達, 所以溫熱病不宜早用本品，溼溫尚未化燥者忌服。