蟶子怎麼洗又快又幹淨
蟶子是一種在海邊生長的生物,它經常會跑進沙灘裏面躲着,隨着海潮的升降而到處移動,它是一種非常美味的貝殼類食物,但是它自身的沙子可是很多的,那麼我們想吃它的話該如何去進行清洗呢?下面我們就來看看!
第一步:
把買回來的蟶子先用清水沖洗乾淨,再準備一盆清水,放入適量食鹽化開。然後,把洗淨的蟶子放入盆中,其間注意換水,換第3次清水後在水裏加滴油,攪勻。
這一步有幾點需要注意——
一是清水用量不宜過多,剛沒過蟶子就好,這樣更方便蟶子吐泥沙。
二是食鹽的用量不宜過多,也不宜過少,鹹淡要用嘴巴嘗下,比平常的飯菜鹹淡一樣就剛好。因爲鹽放少了,蟶子不吐泥沙,但如果水太鹹了,蟶子很快就會死掉。此外,鹽最好是用海鹽,賣蟶子的老闆都有準備,是免費的。
三、在水裏加少許油能隔絕氧氣,讓蟶子吐泥沙吐得更快。但油的用量一定要少,一盆水滴幾滴就可以了。如果用多了,蟶子也會很快死掉的。
四、爲了防止蟶子把吐出的泥沙再吸回去,可以把蟶子放在濾水簍或漏筐中,再把濾水簍或漏筐放在水裏,並在底部墊上筷子。這樣,吐出的泥沙就會沉到水底,不會再被蟶子吸回去了。
第二步:
靜置大約20~30分鐘後,你就會看到蟶子開始拼命吐水了。大約2~3小時後,蟶子體內的泥沙就會被吐乾淨了,其間要注意多換幾次水。此外,在蟶子吐水大約1小時後,還可以在水中加入少許食醋,這樣能殺死嗜鹽菌,吃起來更衛生些。
第三步:
撈出吐盡泥沙的蟶子,用淡鹽水反覆的搓洗幾遍,將殼上的髒東西洗淨,控幹水分即可用來製作菜餚了。
如果你想更乾淨些,可以把蟶子放入沸水鍋中燙一下,取出蟶子肉,撕掉上面的那條黑線,去掉那團黑色的“沙袋”,再把蟶子的吸管用手擠一下,擠出裏面的髒東西,再用清水沖洗乾淨就行了。
提醒:
夏季裏,蟶子是不能養一天的,一般上午買,中午吃。
-
轉眼半年過去了說說句子圖片 轉眼間大半年又過去了的感慨
一轉眼半年已過,與你們一起經歷寒冬,迎來盛夏~沒心沒肺的快樂着。身邊的人也都忙忙碌碌,兜兜轉轉,各自不斷譜寫自己的人生篇章。唯願你們均被歲月溫柔以待,不負流年。轉眼半年過去了說說句子圖片轉眼半年已過,期待下半年有更多的精彩,努力努力再努力,爭取讓自己的存款變...
-
水蜈蚣是什麼?它有什麼功效作用?
水蜈蚣其實從名字就可以看出來,這是一種生活在水裏面的昆蟲,它因爲外形和蜈蚣長的非常類似而得名,那麼這個大家很少見到的生物它有什麼作用和功效呢?一起來看看吧!水蜈蚣是什麼?長什麼樣?水蜈蚣,又名水夾子,是龍蝨的幼蟲。是一種水生昆蟲,成蟲和幼蟲都是肉食性的,故對...
-
蒸餃子用冷水還是熱水 需要多長時間
餃子,在北方人的生活中必不可少,不管是日常生活,還是大節日小節日,總是少不了一盤餃子,餃子種類繁多,吃法也各不相同,下面小編就和大傢俱體介紹一下餃子怎麼的各種吃法蒸餃子要多長時間這要看你蒸的是大蒸餃還是小蒸餃,還有火候和餡料了,一般要大火,如果是肉的的話,大的20...
-
藕節的功效與作用 遠遠超出你的想象
藕節的功效與作用,原來還有這樣的價值平常我們都會吃到偶,可是藕節卻是被我們給扔掉的東西,很多人都不知道藕節有很多神奇作用。【中藥名】藕節oujie【別名】光藕節、藕節疤。【英文名】NelumbinisRhizomatisNodus。【來源】睡蓮科植物蓮NelumbonuciferaGaertn.的...