養生警惕:盤點7種隔夜吃會致命的食物(圖)
由於冰箱的普及,許多吃不完的菜都可以放到第二天來吃,但是這樣真的健康嗎?
操作方法
雞蛋。許多人喜歡吃蛋黃沒有全部熟透的雞蛋,但這種蛋黃極易滋生細菌造成腸胃不適,即使是第二次加熱也不能食用。
茶。隔夜茶不但維生素含量低,且茶湯裏的蛋白質等營養元素極易繁殖細菌、黴菌等,傷害人體健康。
開水。開水反覆煮沸或者存放時間過長,其亞硝酸鹽含量會明顯升高,而亞硝胺是一種致癌物質,所以長期飲用隔夜水會極大的影響我們的健康。
蔬菜。蔬菜中也含有較多的硝酸鹽類,若是隔夜存放,滋生的細菌會將硝酸鹽分解成亞硝酸鹽,即使加熱也無法去除。
湯。湯也是極富營養的,隔夜存放非常容易滋生細菌,且盛放容器也有要求,鋁鍋等容易發生化學反應的碗具等應該避免。
海鮮。海鮮隔夜存放後會產生蛋白質降解物,食用後會損傷人體的肝功能和腎功能。
滷味。夏季大家都很喜歡購買滷味或者自己滷製肉品。但是將滷味放置冰箱極易滋生黴菌等,造成食物感染影響人體健康。
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