槐花的功效及飲食禁忌
槐花不僅好看,而且好吃,看看槐花的功效及飲食禁忌吧
操作方法
(01)槐花含蘆丁、槲皮素、鞣質、槐花二醇、維生素A等物質。其中每100克槐花含碳水化合物17.00(克),脂肪0.70(克),硫胺素0.04(毫克),煙酸6.60(毫克),鈣83.00(毫克),蛋白質3.10(克),鐵3.60(毫克),核黃素0.18(毫克),磷69.00(毫克),胡羅卜素400.00(微克),維生素A67.00(微克),纖維素2.20(克),維生素C30.00(毫克)。花蕾含豐寓的蘆丁(芸香苷),水解生成槲皮素、葡萄糖及鼠李糖;並含有樺術素及槐二醇。花也含蘆丁,但含量較少。
(02)可以潤腸通便,改善便祕。槐花清熱涼血,多作爲爲治療便祕、便血的常用藥,用於大腸溼熱引起的痔出血、便血、血熱,一般爲煎服或者是中藥配伍服用。
(03)改善毛細管微循環。槐花中含有的蘆丁有改善毛細血管的功能,能保持毛細血管正常的抵抗力,防止因毛細血管脆性過大,滲透性過高引起的出血、靜脈曲張等。
(04)具有抗菌消炎的作用。槐花含芸香甙、槐花二醇、葡萄糖、葡萄糖醛酸和鞣質等成分,具有抗炎作用,將槐花蜜直接塗擦在面板或傷口上,有消炎、止痛止血、減輕水腫的作用,能促進傷口癒合。
(05)可以降低血壓血脂。槐花液與槐花酊有顯著的降低血壓作用,並且,其裏面的成分芸香苷、槲皮素及其製劑均有降壓作用。
(06)槐花采摘後可以做湯、拌菜、燜飯,亦可做槐花糕、包餃子,日常生活中最常見的就是蒸槐花做法很簡單,將洗淨的槐花加入麪粉拌勻,再加入精鹽、味精等調味料,拌勻後放入籠屜中蒸熟即可。
飲食禁忌:
(01)脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者、糖尿病人、過敏性體質的人慎服,
(02)由於槐花性涼,所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。
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