香菜的功效及飲食禁忌
人們在做湯做菜時都喜歡加入香菜,香菜除了可以作爲配菜食用外,藥用價值也是不錯的。
功效:
(01)香菜性溫,可用於治療感冒、小兒麻疹或者是風疹透發不暢,還對飲食積滯、消化不良的治療有所幫助。香菜不僅能治感冒,還有利尿的功能,還能促進血液的循環。食用香菜之後,可以解除因發熱而引起的頭痛。
(02)含蛋白質、維生素C、鉀、鈣和揮發油、蘋果酸鉀、甘露醇、黃酮類以及正癸醛、壬醛和芳樟醇等。獲取微量元素:香菜含有豐富的礦物質及維生素,常少量食用,對身體有益。
(03)健脾養胃。香萊辛溫,含有芫荽油,有驅風解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒,促進人體周身血液循環,故常用作發疹的藥物。
(04)排毒。將香菜煮水後服用,可以起到排毒養顏的作用。中醫上認爲,香菜解毒的作用比較好,可以幫助身體解毒。具體的做法是,將香菜洗乾淨,切成小塊,放入清水中煮10分鐘,待其冷卻後,經過過濾便可飲用。如果煮的量比較多,可以放入到乾淨的瓶子內,存放在冰箱裏,每天喝上一杯,可以幫助排毒,還能將體內積累的鹽經尿液排出,幫助減輕部分負擔。
(05)殺菌消炎。香菜中維生素C和維生素A比較豐富,而維生素C可以幫助人提高免疫力,有殺菌消炎的效果。常吃香菜,可防治一般的呼吸道感染疾病。
(06)緩解痛經。如果女性經常痛經,可以喝一些香菜煮水,可以幫助緩解痛經。值得注意的是,氣虛體質的人不要吃太多的香菜,吃多了香菜反而會引發或者是加重氣虛。不僅如此,孕婦吃香菜也要適量,吃多了容易引起宮縮。
(07)幫助治療小兒疹痘:小兒出疹痘,可取芫荽製成芫荽酒擦面板,或水煎芫荽,趁熱薰鼻,或蘸湯擦面及頸部,可以加速疹痘發出,如已出者則應停止使用。
禁忌:
(01)香菜有損人精神、對眼不利的缺點,故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫,麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用香菜。
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