萝卜做法大全家常
操作方法
白萝卜虫草花猪骨汤,虫草花提前洗净泡水,白萝卜洗净去皮切成块,猪骨绰水后备用,把白萝卜,虫草花,猪骨一起放入锅中大火煮开,小火煮一个小时即可。
爽口开胃腌萝卜,把白萝卜洗净去皮切成块,撒入适量盐之后,腌制30分钟,待到出水,把水倒掉并挤干萝卜的水分,依次放入糖,盐,白醋,辣椒圈,放入碗中,腌制2到3小时即可。
清蒸白萝卜,把白萝卜洗净去皮切成薄片,放入盘子,然后锅中倒入清水,水开把萝卜整盘放入隔水蒸十分钟,把盘子中的水倒在平底锅,开小火,加入盐,蚝油,香油,然后浇在萝卜上即可。
红烧萝卜,白萝卜洗净去皮切成片,锅中倒入适量油,倒入白萝卜翻炒到变色,加入适量清水,煮到萝卜变透明,放入老抽继续煮至萝卜变色,再加入适量的生抽,蚝油调味即可。
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