椒麻鱼块做饭图解
拯救苦夏秒杀味蕾的夏季开胃美食—椒麻鱼块
天气热,没胃口,就吃俺这道菜吧,保证让你胃口大开,吃一口想下口,麻辣鲜香、外焦里嫩,酸甜适口,保证不会让你失望。这道菜用来宴客也非常不错,卖相、口感都很棒,绝对让你在客人面前赚足面子。
椒麻鱼块的做法
(01)鱼收拾干净放到案板上。
(02)将鱼剁成块放入容器中。
(03)加入米酒、白胡椒粉、盐拌匀腌制10分钟入味。
(04)把腌好的鱼块薄薄的裹上一层干淀粉,抖掉多余的淀粉。
(05)锅中倒油烧至8成热,下鱼块炸至外皮金黄酥脆,捞出。
(06)锅中留底油烧热,放入花椒干红椒爆香。
(07)倒入酱油、醋、糖、清水烧开。
(08)到入水淀粉使汤汁粘稠。
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