玉米烙这样做,好看又美味,香甜可口,是居家必备小吃!
简要回答
我相信初学玉米烙这道美食的小伙伴们很多都有一个纳闷的地方,那就是做出来的玉米烙不成块,虽然吃起来味道也一样,但是卖相就差了很多了!这期,天健美食坊,带大家重温一下这道黄金玉米烙的做法,想学的小伙伴们赶紧上车哦!
首先准备食材:
新鲜玉米 X 2根;白砂糖 X 适量;椰蓉 X 适量;玉米淀粉 X 适量
食材准备好之后,我们先把玉米粒分离出来,方法有很多,可以用手掰,也可以用菜刀一排一排削下来。玉米粒分离出来之后,起锅加水煮沸,然后把玉米粒放锅里焯水,煮大概5分钟左右!
煮好的玉米粒,放到一个大容器里面,然后加入约5大汤匙的玉米淀粉,然后用筷子搅拌均匀,让每一粒玉米都裹上一层玉米淀粉!
如果家里有平底锅最好,没有的话就用普通锅,起锅加入2碗油,大火烧热到70°C左右,然后盛起备用。锅里要剩下一点底油,然后把刚刚裹上玉米淀粉的玉米粒倒锅里,然后用铲子铺平,再小火慢煎成型!
玉米粒煎成玉米饼之后,把刚刚盛起的热油倒回锅里面,再转回中大火炸一会,这时玉米烙的形状就会慢慢的成整型,不会再散开,轻轻晃动锅,如果玉米烙能跟着油晃动,那就可以起锅了!
这么大的玉米烙对于很多新手小伙伴来说,可能起锅都是个麻烦事,如果你家里有那种很大的漏勺,那么就可以在漏勺下面垫个装油的盘子,然后直接倒出来。如果没有大漏勺,可以先把油倒出来,再用个大盘子把玉米烙倒出来!
这样一道美食可口的黄金玉米烙就做好啦,在表面撒上白糖和椰蓉味道更佳!为了更方便食用,可以先用菜刀切成小块哦!
-
水果拼盘的做法(简单水果拼盘)
在外面吃饭的时候,点水果拼盘,都会摆的很漂亮,其实自己在家里也可以把水果摆的很漂亮,然后再吃,现在就和大家分享一下水果拼盘的简单做法。操作方法(01)将橙子切成八瓣,然后将橙子皮和果肉分开。(02)将其他橙子切片,摆在旁边。(03)雪莲果放到橙子皮和橙子肉中间装饰。(04)中间...
-
芒果的正确吃法一看就会
还记得第一次吃芒果的时候,吃的满嘴巴都是芒果汁,因为把芒果皮撕掉后就开始吃了,香甜又嫩滑的芒果肉吃完还能唇齿留下香味,富含大量的维生素,芒果虽然好吃,但是每天不能超过180克,因为吃太多也是容易上火的,今天小编和大家分享一下芒果的正确吃法,希望能帮助到正有疑惑...
-
怎么制作客家烫皮
烫皮又称粉皮,是江西赣州市安远县,信丰县、赣州定南县、赣州市大余县、江西赣州龙南县、江西赣州上犹县、湖南安仁等地的特产,汉族客家人的特色美食,用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米。石磨磨浆。旺火蒸多道工序,成品呈片状,入口脆酥,凉置则柔韧,香味独特操...
-
自制面包的做法
自制烤面包方法:自制烤面包方法:(01)将面粉,盐,糖,酵母,鸡蛋(只取蛋黄),黄油,牛奶倒入搅拌碗里(02)搅拌8分钟左右(03)找一个容器抹上面粉,将搅拌好的面团放入其中,揉1分钟左右,拿毛巾盖上发酵1小时左右(04)揪成大小均匀的季子,搓成条,然后打一个结(05)在烤盘上铺上油纸,将打好的“面结”,...