愛吃蝦的記得收藏 教你做美味可口的玉子蝦仁 好吃極了
簡要回答
蝦是一種美味的海鮮,有很多做法。其中,白灼蝦是人們經常選擇的做法,因為蝦本身的肉質鮮美,不需要太複雜的烹飪。玉子蝦仁的做法簡單快捷,卻又滋味無窮。
一、食材:
草蝦、胡蘿蔔、日本豆腐、食鹽、胡椒粉、耗油、生抽、白糖、料酒。
二、製作方法
1、先處理草蝦,去掉蝦頭留下蝦身和蝦尾,剝去蝦身上的外殼,取出蝦仁,並在蝦仁背上開一刀,取出蝦線。然後醃製蝦仁,加入胡椒粉、料酒、食鹽,醃製一會備用。
2、把胡蘿蔔切成小圓片,擺放在盤子上。取出日本豆腐,切成小塊,擺放在胡蘿蔔片上。將醃製好的蝦仁一個一個放在日本豆腐上,然後插上蝦尾。擺盤做好後,放入蒸鍋中,蒸約6分鐘,蝦仁轉白色即可出鍋。
3、待玉子蝦仁蒸好後,將盤子中湯汁倒入鍋中,加調味料,進行調味,煮沸後加水澱粉勾芡,直至湯汁略微濃稠。
4、將煮好的芡汁淋到蒸好的玉子蝦仁上面,撒上葱花點綴即可。
做出一道鮮美的玉子蝦仁,並不需要太多的技巧和複雜的烹飪。只需要選擇新鮮的食材,按照食譜準備食材,醃製蝦仁,蒸煮至蝦仁變白色,調味勾芡,淋到蝦仁上即可。新手也可以輕鬆做出美味的玉子蝦仁,在家享受美食的樂趣!
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