怎樣製作美味的鱔魚火鍋?
鱔魚營養豐富,味道鮮美。鱔魚的做法也多種多樣,味道極好的是用鱔魚與黃瓜一起煮成美味的鱔魚火鍋。下面小編就將鱔魚火鍋的做法分享給大家。
工具/材料
鱔魚、黃瓜、大蒜、幹辣椒、花椒、八角、香葉、草果、豆蔻、牛油、豆瓣醬、鹽、菜籽油
操作方法
挑選新鮮黃瓜,清水洗淨後切成滾刀塊。
挑選新鮮黃鱔,將黃鱔料理好,切成長段,清水洗淨。
起鍋燒熱,下油。下花椒、大蒜、豆瓣醬、幹辣椒段炒香。
加入適量高湯,加牛油、草果、香葉、八角、豆蔻煮沸後,小火熬煮一個小時。
下黃瓜塊、鱔魚段入湯鍋中煮熟,加適量鹽起鍋。
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