涼拌筍絲的做法
萵筍絲是個不錯的小菜,涼拌比煮熟吃更回清脆,口感更好。下面跟大家分享的是涼拌筍絲的做法。
操作方法
(01)將萵筍洗乾淨,然後去皮,再將萵筍切絲,姜蒜切末
(02)將筍絲放在碟子裏,放鹽把筍絲裏的水醃出來一些,五分鐘就可以了。
(03)醃過之後萵筍絲顏色要亮一些,口感更好。沒有生味兒。倒掉多餘的水份。用涼開水沖洗一下鹽份。
(04)然後放調味品,姜、蒜末,生抽少許,醋多放一些。
(05)撒上熟白芝麻,燒熱一點食用油淋上既可。然後拌均勻。
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