清炒牛心菜絲的做法
生活工作匆匆忙忙,做飯時間太少,這裏小編給大家介紹一個很簡單又爽口的下飯菜。
操作方法
準備好半顆牛心菜,切好細絲洗淨備用。
起油鍋,什麼也不需要放,如果你想口味更豐富一點或者重一點,可以加點幹辣椒或者蒜泥。待油燒到八成熱的時候,倒入牛心菜絲。
翻炒片刻,根據個人口味,酌量放入少許鹽。
然後放入一些生抽,生抽是為了提鮮,並且少許上色。
再加入少許陳醋,讓牛心菜絲迅速軟化,去掉牛心菜的蔬菜澀味,且口味更豐富。
再稍微翻炒片刻,待鍋底出現湯汁,就可以出鍋了。雞精可以不放,因為之前放了生抽提鮮了,而且現代人的味精吃的實在是太多,在家就是要吃清爽一些的。
一道簡單的爽口的菜就這樣完成了。大家可以在匆忙之餘試着做一下,着實簡單美味。
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