熬黑米粥的技巧
黑米粥具有降血壓降血脂、增加記憶力、抗衰老、明目、促進胃腸蠕動、緩解脾胃虛寒、緩解尿頻症狀等等功能,總之好處多多啦!特別適合小孩和剛懷孕的孕婦吃。但是好多人都説黑米粥比較難熬,那麼正確的方法是怎樣的呢,來看看吧!
操作方法
(01)黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹,不易煮爛,故黑米應用冷水浸泡3個小時以上再煮。
(02)黑米粘性較小,所以在熬黑米粥的時候最好加一些糯米配用。
(03)做好上面的的步驟後,下來就按照平時煮其它粥時的方法就行了。
(04)因為黑米口感特別,所以在粥熬稠之後起鍋之前要適量加一些紅糖,這樣口感會好很多。
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