五香牛肉的做法
五香牛肉非常的好吃想學的朋友們可以再這個經驗裏面學習一下,自己親自下廚做一道美味菜餚吧
操作方法
(01)備好所用材料。
(02)湯鍋內加入清水(鍋的三分之二滿),牛肉塊,醬油。
(03)加入料酒。
(04)加入適量細鹽。
(05)加入適量白糖。
(06)用開水,泡洗五香香料二分鐘。
(07)再將香料瀝水,加到湯鍋中。
(08)雞蛋煮熟後,輕輕敲出裂痕。
(09)大火煮開後,轉小火。
(10)加入處理好的雞蛋,小火煮至三小時左右,關火夾出牛肉放涼切片,將雞蛋繼續泡在五香汁中繼續入味。飲用前再次加温既可。
(11)滷汁:瀝去香料,煮開滷汁,放涼保存於密封罐中,存於冰箱中下次滷肉時可以用。
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