五香醬牛肉怎麼做

醬牛肉是我比較愛吃的一種滷食，尤其愛吃五香味的，每年過年家裏也會自己製作一些，今天我們就來學習一下，它的具體做法吧

操作方法

（01）首先我們來取適量的牛肉，最好是選用牛腱子肉，稍微用水沖洗一下，然後放入水中浸泡一到兩小時，把血水控出備用

（02）然後把牛肉取出，放入適量的生抽，老抽，鹽，料酒，味精，胡椒粉等醃製兩到三小時，放入適量的葱薑絲備用

（03）然後取一口鍋，把醃製好的牛肉放入鍋中，調入適量的黃豆醬，老抽，放入八角，五香，香葉等香料，調入適量的水，蓋上鍋蓋用文火進行燉制

（04）直至把牛肉燉熟，可以用筷子試着戳一下，戳的動即可

（05）最後取出，晾涼後，用刀切成片狀，裝盤即可食用