用雞胸肉做辣子雞丁,堪稱家常下飯菜,香辣軟嫩,營養豐富又低脂
簡要回答
辣子雞丁,是一道大眾喜聞樂見的美味佳餚,每個地方有他們自己的配料喜好,但有一點就是覺不能少了辣,做這道菜的時候建議選用雞腿肉,口感更嫩,但是這次我用的不是雞腿而是雞胸肉,它含有很高的蛋白質,脂肪含量非常低,對於老人來説,不容易長血脂,也不容易長胖的。對於健身減脂的人來説再合適不過了。
【所需食材】雞胸肉一塊、線椒十根、蒜三瓣、姜三片、花椒適量、生抽三勺、澱粉三勺、雞精適量、鹽/食用油適量。
【具體做法步驟】
步驟1雞胸肉切小丁狀,倒入三勺澱粉,兩勺生抽和幾根薑絲醃製十分鐘左右。
步驟2準備姜、蒜、花椒備用。
步驟3把線椒切丁,喜歡吃特辣的,可以準備幾根乾紅椒。
步驟4起鍋燒油,把準備好的雞丁油炸變色,不能太久,不然肉就老了不好吃了
步驟5鍋內少油,把姜蒜花椒爆香,下辣椒適量鹽翻炒一分鐘,然後下肉丁,倒入一勺生抽和適量的雞精調味,爆炒兩分鐘。
步驟6出鍋,香辣軟嫩的辣子雞丁就做好了,減肥期間想要保持身材的小夥伴可是千萬不要錯過了,這道菜蛋白質高,青椒裏面含有的維生素也高,豐富的營養,味道還好。大家可以嘗試做一下。
以上內容就是我分享給大家的“辣子雞丁”的做法,點點兒美食每天分享給大家不同美食的做法和技巧,如果大家有什麼好的建議可以下方評論留言,喜歡的朋友可以點贊、轉發和收藏,感謝您的關注和支持。
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