怎麼做四喜丸子
四喜丸子寓意團團圓圓,是喜宴上常見的一道菜餚,今天我們就來介紹一下它的具體做法
操作方法
(01)首先去適量的豬肉剁成肉末放入容器中,調入適量的澱粉水
(02)葱姜洗淨之後切成末備用
(03)然後加入兩顆雞蛋,調入適量的鹽,味精,胡椒粉,攪拌均勻備用,攪拌的時候順着同一方向進行攪拌
(04)然後用手揉搓成一個個光滑的肉丸備用
(05)鍋中放入適量的油,燒至七八分熱,然後把肉丸倒入鍋中進行炸制,炸至表面金黃撈出備用
(06)然後取一口砂鍋,在鍋底墊上適量的小青菜,然後把肉丸放入鍋中,調入適量鹽,味精,生抽,蠔油,調入適量的水,開火煮制
(07)最後等到四喜丸子全部煮熟,取出小青菜,丸子,裝盤即可
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