醃黃瓜做法大全
黃瓜可以抗衰老,促進新陳代謝,解熱,解毒等。然而醃黃瓜又是一種美味的家常菜。教教你們怎麼做這項家常菜吧。
操作方法
(01)將7根黃瓜洗淨,多於水份晾乾。然後將每根黃瓜切成條形,大概4到5釐米左右,儘量長短一致。
(02)然後用食鹽醃製8小時左右,醃好之後把水份晾乾。
(03)把準備好的姜切成片狀,把大蒜也切成片狀,把小辣椒切成小段。
(04)將植物油倒入鍋中,油沸騰之後放入花椒,辣椒,先在鍋裏面翻滾兩下。然後放入白糖,醋,醬油(開小火),待白糖化之後即可關火,放在一邊冷卻。
(05)將切好的大蒜和姜放入盛滿黃瓜的容器裏面。然後冷卻後的第四步倒入剛剛的容器裏面。最後放入適量的食鹽,一勺白酒即可。
(06)放入冰箱或者密閉的地方一晚上即可享用
特別提示
吃的時候不用擔心有白酒的味道,加入白酒只是為了讓味道更好。
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