雞蛋的新吃法,不蒸不煎不炒飯,營養美味,上桌瞬間就掃光!
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從古至今,雞蛋都是我們常見的食材,説到雞蛋一直有個問題困擾着我,雞蛋是雞生出來的,而雞是從雞蛋裏面孵出來的,所以,你們知道在這個世界上是先有雞蛋還是先有雞嗎?雞蛋的含有大量的蛋白質,營養豐富,所以經常吃雞蛋可以很好地補充身體能量!同時雞蛋屬於百搭的食材,搭配不同的食材可以做出不同的味道,這期的美食教程呢,天健美食坊就準備拿雞蛋給大家分享一個簡單美味的吃法【咖喱燜雞蛋】,喜歡吃雞蛋的朋友們,就一起來看看怎麼做的吧!
在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:雞蛋9只,咖喱25克,洋葱半個,青紅椒各1根,小葱1根,食鹽1茶匙,椰汁250毫升
詳細做法如下:
第一步:雞蛋放到鍋裏煮熟或者蒸熟,放涼至不燙手之後,把蛋殼敲碎,然後剝掉外殼,裝盤裏備用。
第二步:大蒜5瓣,先拍扁,再剁碎成末,洋葱半個切成碎粒,一起裝盤備用。再把青紅椒去蒂去籽之後,切成小塊,裝盤備用。
第三步:起鍋加油燒熱,油温5成熱左右時,把剝好殼的雞蛋放入鍋中煎,煎至底部焦黃之後,再不斷翻面煎,直到煎至表面焦黃。
第四步:等雞蛋煎至表面焦黃,起虎皮時,放入洋葱和蒜末,快速地翻炒均勻,炒出香味,再放入250毫升椰汁和半碗清水,放入25克咖喱,放入1湯匙黑胡椒粉,放入1茶匙食鹽,中火煮開後轉成小火,燜煮15分鐘,把湯汁煮少。
第五步:等湯汁煮少後,淋入少許水澱粉,再轉成大火收汁,等湯汁濃稠時,放入青紅椒塊,翻炒均勻,即可出鍋裝盤。
這樣一道奶香濃郁,好吃又下飯的【咖喱燜雞蛋】就製作完成了,喜歡這道美食的朋友們,就跟着做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的。
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